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Sulle sue origini ci sono molte discussioni. Infatti per alcuni risalgono nel Rinascimento, altri dicono che è stata inventata dal popolo che si divertiva a modellare paglia e stracci rivestendoli di carta. La tecnica di lavorazione: colla preparata con un con acqua e farina, stesa sulla carta, e si inizia a ricoprire la struttura di filo di ferro e paglia, e si inizia a modellare i tratti salienti come: mani, piedi volto, e i vestiti. Dopo di ciò si prende il manufatto e messo in forno per rinforzarlo, ritoccato ancora per le forme ed è pronto per essere colorato e dipinto.
I Cartapestai del Salento
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