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IL SALENTO OLTRE AD ESSERE ''SULE, MARE E VIENTU''
e quindi bellezza incantevole per gli occhi e cuore Ŕ anche delizia del palato grazie alla sua tradizione gastronomica caratterizzata dalla semplicitÓ dei prodotti che la rende unica ed inimitabile. Essi sono tendenzialmente frutto della terra: legumi, ortaggi, verdure anche selvatiche e ovviamente olio e vino che non possono mancare sulle tavole salentine. La tradizione salentina si completa anche con i tipici dolci, pasticciotto salentino, cupeta, mustrazzoli ecc...che arricchiscono e deliziano la cucina salentina.